Last-Modified: 2021/02/06

ファミレス関連企業ランキング2021【売上・年収・将来性】

業界ランキング

本記事の内容

• ファミレス業界の特徴 
• ファミレス業界 企業ランキング2021 

ファミレス(ファミリーレストラン)業界の特徴

コロナとデフレで苦境に。希望の光は見えにくい

ファミリーレストラン最大手の「すかいらーくホールディングス」は、新型コロナウイルスの影響で落ち込んでいる業績の立て直しに向け、不採算店舗などおよそ200店を来年末までに閉店することを正式に発表しました。ただ、閉店に伴う人員削減はせず、配置転換で雇用を維持するとしています。
　
「すかいらーくホールディングス」は12日、ことし1月から9月までの9か月間の決算を発表し、最終的な損益が去年の黒字から一転して146億円の赤字となりました。
　
これまで未定としていたことし12月までの1年間の業績予想についても、最終的な損益が150億円の赤字となる見通しを示しました。
　
また、決算と合わせて、来年末までに不採算の店舗などおよそ200店を閉店することを正式に発表しました。
　
会社では採算が見込める新たな出店も進めることから、全体でおよそ120店を削減するとしています。
　
このほか60店余りを業態転換し、収益力の強化を図るとしています。
　
一方で、閉店に伴う人員削減は当面行わず、新たに発足させた店舗や、設備の点検を行う部署に社員を配置転換するなどして対応する計画です。
　
谷真会長兼社長は「大変厳しい状況だが、外食産業は人材の質が売り上げに密接に関係しており、経験のある人材を確保して雇用を維持することが重要だ」と述べました。

出典：NHK ファミリーレストラン最大手「すかいらーくHD」約200店閉店へ 

デフレが進み、慢性的に余裕がない環境で働く覚悟が必要

サイゼリヤやガストに行くと、美味しいものが安価に食べられます。

激しい価格競争を生き抜いている外食チェーンは、経営努力によって成り立っていますが、その反面として余裕がないのです。

例えば社員の給料を上げたり、休みを増やしたり、福利厚生を充実させるといったことをしたいが、激しいコスト競争下で生き残ることを前提としている外食チェーンにとっては、社員に報いることができる幅は限られてしまいます。

より付加価値の高い外食産業で働くべき

例えば将来、外食チェーンのマネージャーとして複数店舗を束ねてみたいと考えるならば、チェーン店舗数の多いファミリーレストランで働くのも１つの選択肢となるかもしれません。

しかし一般には、デフレ圧力の激しいファミレスやスーパーなどで働くよりも、より付加価値の高いレストランやデパ地下で働く方が労働環境が良い傾向にあります。

数十年働くことを考えるならば、再検討することをオススメしたいと思います。

ファミレス(ファミリーレストラン)業界 企業ランキング2021

3つの視点で企業をランキング化します

本記事では以下の3つの視点でファミレス業界の企業を評価し、ランキング形式で企業を分析していきたいと思います。

[本記事の３つのランキング]

• 1. 企業の安定性
• 2. 社員の平均年収
• 3. 社員による自社評価

企業の安定性

会社の売上から、企業の安定性をランキング形式で紹介します。

社員の平均年収

就職・転職を検討する際、会社の平均年収は最も気になる情報です。
上場企業が公開している情報から、社員の平均年収を見ていきます。

日本企業は年功序列のため、会社の平均年齢が上がれば社員の平均年収も上がります。参考のため、社員の平均年齢も合わせて掲載します。

社員による自社評価

OpenWorkに投稿された社員による自社の評価を見ていきます。
実際に働いている人の統計的な評価というのは、かなり有効な指標だと思いますので、ぜひ参考にして見てください。

ファミレス(ファミリーレストラン)業界企業の安定性ランキング

1. すかいらーくホールディングス3753.94億円 (6276 人)
2. サイゼリヤ1565.27億円 (4143 人)
3. ワタミ909.28億円 (2642 人)
4. ジョイフル623.24億円 (1477 人)
5. あさくま88.5億円 (184 人)
6. カルラ77.36億円 (286 人)
7. フレンドリー67.5億円 (129 人)
8. 浜木綿46.99億円 (–)

ファミレス(ファミリーレストラン)業界社員の平均年収

1. サイゼリヤ628.1 万円 (37.4 歳)
2. すかいらーくホールディングス619.4 万円 (44.3 歳)
3. ジョイフル492.0 万円 (43.0 歳)
4. フレンドリー470.3 万円 (44.3 歳)
5. ワタミ466.0 万円 (40.9 歳)
6. あさくま436.0 万円 (43.1 歳)
7. カルラ377.1 万円 (44.8 歳)

ファミレス(ファミリーレストラン)業界社員による自社評価

1. あさくま2.99
2. フレンドリー2.97
3. サイゼリヤ2.97
4. ワタミ2.88
5. カルラ2.86
6. ジョイフル2.84
7. すかいらーくホールディングス2.81
8. 浜木綿2.72

今回は以上です。

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